a) ar žāvētiem āboliem vai plūmēm
Sastāvdaļas:
Klimpām:
Pagatavošana:
Noskalotus žāvētos augļus ber katliņā vārošā ūdenī. Pievieno citrona miziņu, daļu cukura un nedaudz pavāra. Pievieno ar karoti no mīklas atdalītas klimpas. Ja bez olas, tad mīklu mīca biezāku un klimpas plūkā ar pirkstiem. Kad klimpas paceļas virspusē, tās ir gatavas. Izmaisa, izgaršo. Pievieno pārējo cukuru. Nogatavina un pasniedz galdā.
b) ar mellenēm
Mellenes ņem svaigas ogas vai kompotā. Atšķirība tā, ka pievieno beigās, kad klimpas gatavas – pacēlušās virspusē.
