Categories
suitu ēdiens

Uz oglēm cepta siļķe

Sastāvdaļas:

  • 1 siļķe, sālīta
  • 300 g kartupeļi, vārīti ar mizu
  • 0,5 litri rūgušpiens
  • 150 g skābs krējums

Pagatavošana:

Veselu, neizķidātu sālītu siļķi ietin slapjā papīrā, var arī avīzē. Liek uz oglēm un, apgrozot no abām pusēm, kārtīgi apcep brūnu, pat nedaudz apdegušu. Noņem papīru, kurš jau pārvērties oglē. Liek veselu uz šķīvja galdā.

Lupina nost asakas un drupina šķīvī rūgušpienā sajauktā ar krējumu. Piekož nomizotus, ar mizu vārītus veselus kartupeļus.