Categories
suitu ēdiens 2

Asins pankūkas

Categories
suitu ēdiens 2

Piena zupa ar klimpām

Categories
suitu ēdiens 2

Piena zupa ar bērztām klimpām

Categories
suitu ēdiens 2

Piena zupa ar kartupeļu klimpām

Categories
suitu ēdiens 2

Kartupeļu pankūkas

Categories
suitu ēdiens 2

Putraimu – plunču zupa

Categories
suitu ēdiens 2

Pelēkie zirņi ar speķa mērci

Categories
suitu ēdiens 2

Pusnātnene – putraimu, kartupeļu biezputra

Categories
suitu ēdiens 2

Asins desa

Categories
suitu ēdiens 2

Aknu pastēte

Categories
suitu ēdiens 2

Auzu ķīselis – ķīsene

No vienas auziņas deviņi ķīseļi, Ar zirgu jājami, ar cirvi cērtami.

Categories
suitu ēdiens 2

Putraimu biezputra

Categories
suitu ēdiens 2

Piena zupa ar mājas nūdelēm

Categories
suitu ēdiens 2

Jauno biešu lapu zupa

Categories
suitu ēdiens 2

Nabagu zupa

Categories
suitu ēdiens 2

Svaiga zivs pienā

Categories
suitu ēdiens 2

Dradži

Categories
suitu ēdiens 2

Leitis ar rāceņiem (kartupeļiem)

Jāņem skābs krējums vidēja biezuma konsistencē un istabas temperatūrā. Nodomāto krējuma daudzumu sadala apmēram trijās vienādās daļās. Liek pirmo daļu māla bļodiņā un ar koka karoti maisa, līdz sāk veidoties sviestam līdzīga masa, bet nedrīkst atdalīt paniņas. Tad liek bļodiņu karstā ūdenī, apmēram 60 grādos, un sildot maisa, kamēr paniņas pieņemās klāt pie krējuma. Pēc […]

Categories
suitu ēdiens 2

Lauku miežu alus ar krējumu un cukuru

Categories
suitu ēdiens 2

Jaunpiena lielās klimpas

Categories
suitu ēdiens 2

Taukos cepta plekste

Iztīrītu, noskalotu un gabalos sagrieztu pleksti liek pannā sakarsētos taukos un cep no abām pusēm gatavu – dzeltenbrūnu. Cepšanas beigās pievieno ripās sagrieztus sīpolus un apcep. Gatavus noņem. Taukos uzber nedaudz kviešu miltus, sabrūnina. Pievieno karstu ūdeni un krējumu. Uzvāra. Pasniedz galdā ar vārītiem kartupeļiem.

Categories
suitu ēdiens 2

Siļķe, maize, skābputra

Šis salikums ir vesels ēdiens, ko izsenis latviešu lauku cilvēki ēda launagā vai vakariņās, gandrīz vai ik pārdienas. Ir bijuši gadījumi, kad strādnieki ir sacēlušies pret saimnieku – ka nav ko ēst! Bet saimnieks iznācis saimes priekšā un teicis: “Kā nav ko ēst: siļķe, maize, putra – ēd ko gribi!”

Categories
suitu ēdiens 2

Zemnieku brokastis

Categories
suitu ēdiens 2

Saldā zupa

Categories
suitu ēdiens 2

Saldie ķiļķeni (klimpas)

Categories
suitu ēdiens 2

Ķirbju zupa

Categories
suitu ēdiens 2

Vistu – tītaru buljons ar mājas nūdelēm